පෝෂණය යනු කුමක්ද?
පෝෂණය යනු ඔබේ ශරීරයේ අවශ්‍යතාවයට අනුව ඔබ ගන්නා ආහාර වර්ගය සහ ප්‍රමාණයයි. නිවැරදි පෝෂණය යනු ශරීරයට අවශ්ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නියමිත ප්‍රමාණයට අනුභව කිරීමයි. නිවැරදි පෝෂණය සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් සඳහා යතුරකි.
සෑම ආහාරයකටම අදාළ කාර්යභාරයක් ඇත.
ආහාරවල විවිධ පෝෂක වර්ග තිබේ. එනම්:
- ප්රෝටීන
- කාබෝහයිඩ්රේට
- මේද
- විටමින්
- ඛනිජ
නිරෝගී ශරීරයක් සඳහා, අපට මෙහි සඳහන් සියලු වැදගත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අවශ්ය වේ. මාංශ පේශි සහ ශක්තිය ගොඩනැගීම සඳහා කාබෝහයිඩ්රේට, ප්රෝටීන් සහ මේද අවශ්ය වේ; ඛනිජ සහ විටමින් විවිධ රෝග වලට එරෙහිව ප්‍රතිරෝධය ලබා දෙන අතර ශරීරය නිරෝගීව තබා ගනී. ජලය ද ඉතා වැදගත් ය.
ආහාර මස්, කිරි, පළතුරු සහ එළවළු වැනි කාණ්ඩවලට කාණ්ඩ කර ඇත්තේ ඒවා ප්‍රධාන පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සමාන ප්‍රමාණයක් සපයන බැවිනි. නිදසුනක් වශයෙන්, කිරි නිෂ්පාදන අපට කැල්සියම් සහ ප්රෝටීන් ලබා දෙන අතර පලතුරු කාණ්ඩය විටමින් සී හොඳ ප්‍රභවයකි. විවිධ ආහාර තෝරා ගැනීම ඔබේ ආහාර රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න කිරීමට උපකාරී වේ.